• 食品级罗汉果甜苷厂家
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产品描述

产品规格25kg*1包装说明桶/袋保质期2年 产地江苏 类目食品添加剂 品牌罗汉果甜苷厂家

罗汉果甜苷 罗汉果甜苷厂家 罗汉果甜苷价格 罗汉果甜苷作用 罗汉果甜苷食品级 罗汉果甜苷生产厂家

产品介绍【产品名称】罗汉果提取物/罗汉果甜苷【植物别名】果，拉汗果，金不换，苦瓜等【英文名称】Fructus Monordicae Extract Powder【提取来源】葫芦科植物罗汉果的干燥果实【产品规格】罗汉果甜苷含量：10%、25%、80%（本品）、98%、其他各种规格【检测方法】HPLC【产品性状】浅黄色粉末【CAS 号】88901-36-4【分 子 式】C60H102O29【分 子 量】1287.44【理化性质】浅黄色粉末，有罗汉果香，味很甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。【生产方法】将干燥罗汉果的纤维质果肉和外表薄皮用水或50%乙醇抽提，然后浓缩而成。得率约25%。也可将未经浓缩的滤液用石油醚脱脂，加盐酸调节Ph值，离心分离后将上清液经中性氧化铝柱脱色，洗脱液经树脂吸附，以及糖分等低分子物分离，解吸后将洗脱液经强碱树脂进一步脱色，然后重结晶，可得白色结晶状粉末

产品用途
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂
用途作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。

仓库08888

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