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产品描述
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产品名称:苹果酸钠
详细介绍:
中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
英文名称 Sodium malate
外观;白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。
苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,水效果,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外,苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,并赋予其良好的口感,由于苹果酸钠味咸,咸度约为的三分之一,故可以用作的代用品制造无盐酱油,在洋火腿、香肠中添加3则可减少用量1。可增进酵母生长,使用量为培养基总量的0.3。作为缓冲剂。可与苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中,对酸味有缓冲作用。
用途:用作食品级缓冲剂、调味剂、营养剂。
包装:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非。储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。