工业级大豆多糖厂家

产品描述

产品规格25kg*1包装说明桶/袋保质期2年产地江苏类目食品添加剂品牌大豆多糖厂家

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大豆多糖是以大豆或大豆粕为原料，经脱脂、提取、脱色、纯化、干燥等工艺生产的水溶性多糖类物质。

其主要成分由半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、海藻糖、木糖以及葡萄糖等分子组成。大豆多糖具有多种生物活性，是一种**的功能成分，

可抑制脂类氧化和稳定酸性饮料中的蛋白质，可以改善食品的食用品质、加工特性和外观特性。水溶性大豆多糖黏性低，可制成高浓度溶液，

其溶液的黏度几乎不受盐类影Chemicalbook响，对温度的热稳定性也优于其他糖类。另外，干燥大豆多糖有强的黏附性，且能形成薄膜，

所以大豆多糖可作为涂层材料使用。大豆多糖有分散性、稳定性、乳化性和黏着性等多种功能，不仅能用作强化食品的膳食纤维素，还可以用于制药工业中。

此外,大豆多糖还具有调节血糖值和血液脂质、促进肠道有害物质的吸附与排泄、促进矿物质吸收利用等生物学活性,在抗氧化、

抑菌、及*调节等方面也有一定功效。

大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、

分离、脱色、、干燥等工艺精制而成。大豆多糖Chemicalbook为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好、无不良气味。

大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下具有*特的稳定蛋白乳化脂肪性能。

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