食品级饼干松化剂厂家

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饼干松化剂使用效果：饼干松化剂降：减少5％－20％油脂肪、糖及部分化学物添加剂而饼干质量还优于原来的。若不减油糖效果佳。在原工艺配方不变，也可以减少10％～30％焦亚钠（或还可以矫正化学添加剂对饼干风味的影响。提高质量：饼干上色快，色泽悦目有润滑光鲜感，疏松酥脆容比力大，断面网状结构明显，层次好；口感舒适；裂饼、碎饼率降低；饼形端正饱满不缩身，花纹清晰，饼面起泡数目减少，程度减轻；不易吸潮，延长保质期及货架期。

佳多酶A；茄参脱皮剂；牛肉、肉馅嫩肉粉；饼干糕点松化剂

应用范围：各类食品(例外食品除外)。

功能作用：本品对茄参等水产品角质皮层有水解作用；对牛肉、肉馅等肉类起到嫩化作用；对饼干、糕点等焙烤食品起到松化作用。

使用**：按生产需要适量添加。茄参脱皮参考用量：1-3g/kg(以茄参和水的总量计算)。肉类嫩化参考用量：1-2g/kg(以肉制品计算)。饼干、糕点等参考用量：0.5-