食品级L-瓜氨酸厂家

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一、简介

瓜氨酸，是一种α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。首先精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出。

名称：L-瓜氨酸 

英文名：L-Citrulline 

CAS No 372-75-8 

分子式：C6H13N3O3 

二、性状

白色结晶体或结晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和

生产标准：AJI92

主要性能指标

旋光度  24.5~ 26.8°

重金属 ≤10ppm

三、用途

奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；4.其他：肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。在我国，低聚果糖除可单独作为食品销售外，还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。