• 食品级大豆膳食纤维厂家
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产品描述

产品规格25kg*1包装说明桶/袋保质期2年 产地江苏 类目食品添加剂 品牌大豆膳食纤维厂家

大豆膳食纤维 大豆膳食纤维厂家 大豆膳食纤维价格 大豆膳食纤维作用

【产品名称】大豆膳食纤维

【外文名称】Glycine max (Linn.) Merr

【产品来源】豆科大豆属一年生草本黄豆的成熟种子

【产品别称】黄豆、菽

【产品规格】比例提取物10:1 20:1  膳食纤维5%-70%

【检测方法】TLC

【颜色性状】淡黄色粉末

大豆膳食纤维主要是指那些不能为人体消化酶所消化的大分子糖类的总称，主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。膳食纤维尽管不能为人体提供任何营养物质，但对人体具有重要的生理功能。膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及水平等功能。大豆膳食纤维主要是指大豆中那些不能为人体消化酶所消化的高分子糖类的总称。主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等，膳食纤维尽管不能为人体提供任何的营养成分，但可安全地调节人体的血糖水平，，增加饱腹感。同时具有预防肥胖、促进双歧杆菌及需氧菌的增殖、增强巨噬细胞功能、提高抗病能力的生理功能，因此，医学界及营养学界公认膳食纤维是“*七大营养素”。此外，大豆膳食纤维还具有营养丰富、风味*特、食用安全方便等特点，是膳食纤维中的*。豆渣作为大豆制品生产中的副产物，长期以来作为饲料没有得到很好的利用，随着食品科学的发展，人们从营养学角度对其有了新的认识。豆渣（干基）含蛋白质20%、碳水化合物53.3%、脂肪3.3%，此外还含有钙、铁等矿物质，用豆渣生产膳食纤维是大豆综合利用的一条新途径

大豆膳食纤维含蛋白质18-25%，经特殊加工后有一定的凝胶性、保油持水性，用于罐头制品可改变肉制品加工特性，以增加蛋白质含量和纤维的能。主要在火腿肠、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中应用。

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