- 江苏奥福生物科技有限公司Jiangsu Aofu Biotechnology Co., Ltd
- 13914497230
起订量：1 价格：35
起订量：25 价格：30
起订量：1000 价格：25
产品描述
水解动物蛋白 水解动物蛋白厂家 水解动物蛋白价格 水解动物蛋白食品级 水解动物蛋白厂家供应
一、简介
水解动物蛋白是由小分子的多肽组成。通过液相色谱分析表明：蛋白的分子量在500-15000之间，其平均分子量在3000左右。而明胶是由大量的大分子的肽组成，它的分子量从几万到几十万。胶原蛋白是人体内含量较多的蛋白质，约占人体内蛋白质的30%以上。蛋白富含十八种氨基酸，营养价值高，功能性强，是良好的**生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。 解动物蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水，且在低温或高温情况下，组分也不会改变。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质。已广泛应用于食品、、化妆品和感光工业等领域
二、性状
该产品一般为淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒。富含各种氨基酸，具有特殊鲜味物质和香味。糊状体水解动物蛋白的一般成分：总氮量8～9%，脂肪小于1%，水分28～32%，14～16%。平均分子量1000～5000。粉末HAP的流动性良好，白色或淡黄色，黏度低，分子量约为2000～6000，系低分子多肽，具有动物蛋白固有的鲜香味，无其他异臭味
三、用途
水解动物蛋白 在火腿肠、香肠等肉制品中添加HAP，能提高制品营养价值，水解动物蛋白 并且可调整食品结构，使产品细腻，增强食品风味，使之易包装成型，延长保质期。水解动物蛋白 用在汉堡包、烧卖等食品中，增强产品营养，而且有使口感醇厚、细腻的效果，有效改善产品风味
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。
