- 江苏奥福生物科技有限公司Jiangsu Aofu Biotechnology Co., Ltd
- 13914497230
起订量：1 价格：30
起订量：25 价格：25
起订量：1000 价格：20
产品描述
全蛋粉 全蛋粉厂家 全蛋粉价格 全蛋粉作用 全蛋粉食品级 全蛋粉厂家供应
一、产品简介
鸡蛋全粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为**的优越性。
二,产品性状
性状:粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质。
项目 检验指标
标准
细菌总数个/克≤5000
大肠菌群, 个/100克≤30
致病菌(系病菌)不得检出
规格标准
水分(%)≤4.0
脂肪(氯法)(%)≥60
蛋白质(%)≥30
游离脂肪酸(%)≤4.0
(mg/kg)0.03
三,产品用途
全蛋粉储存:
干燥、密封、阴凉的条件下(温度低于24℃,湿度低于70%)保存12个月;产品开封后应密封保存,防受潮变质。
全蛋粉营养价值:
1.全蛋粉中的蛋白质主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成较为近似,有研究表明人体对全蛋粉中的蛋白质的吸收率可高达98%。
2.全蛋粉中含有较丰富的脂肪,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,因而较易被人体消化吸收。
3.全蛋粉中还含有钙、磷、铁等丰富的矿物质,*食用全蛋粉,可以补充奶制品中铁的匮乏。
4.维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进的功能大有裨益,因此,全蛋粉又是较好的食品。
产品描述:
全蛋粉应用 :
是营养均衡的 食品,也是优良的食品添加剂,具有乳化性、着色性、热变性、凝胶性、起泡性,用于烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、、休闲食品、肉类制品和精细饲料等,较鸡蛋有着更为**的优越性,如生活中糕点、饼干、挂面、冷饮、*营养品等。
全蛋粉使用方法:
全蛋粉按1:3.25 还原5公斤鲜蛋液,需加水1-2小时浸泡。将所需用鸡蛋用量折算成相应比例后加入,建议添加量0.5%-2%(总重量的百分比),依据产品有所不同。
【产品包装】:1kg/铝箔袋,25kg/纸板桶;可根据客户要求定制。
【存储条件】:应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、:食品 、填充剂、原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、制品:可代替油作的加香、防冻剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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