产品规格25kg包装说明袋 桶级别 食品级/工业级
保质期2年
品牌叶黄素厂家
产地江苏
类目食品添加剂
叶黄素 叶黄素厂家 叶黄素生产厂家 叶黄素价格 食品级叶黄素
叶黄素(Lutein)，别名植物黄体素，是一种类胡萝卜素，化学式为C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，其化学式中含有两个酮环，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素
结构
叶黄素具有3个手性中心，有8种立体异构体 。
味道
叶黄素有微弱的像干草的味道 。
溶解性
叶黄素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于、二和乙醇，易溶于、四氢呋喃、氯等，其在溶剂中的稳定性为>>四氢呋喃>
稳定性
叶黄素的稳定性差，主要易受氧、光、热、金属离子、pH等因素的影响，如热处理过程可引起叶黄素异构化反应产生9-顺式和13-顺式叶黄素。因而在保存时，要将叶黄素结晶纯品或含叶黄素的材料密闭真空或充入惰性气体包装，避免光照并且低温保存 。
安全性
叶黄素安全性高，无害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加剂“**”“营养”“多功能”的发展方向，可与维生素、赖氨酸等常用食品添加剂一样直接添加到食品中。叶黄素是重要的**色素类和**，是绿色的健康食品原料。
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