果胶厂家果胶生产厂家
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产品描述

产品规格25kg包装说明级别 食品级/工业级 保质期2年 品牌果胶厂家 产地江苏 类目食品添加剂

果胶 果胶厂家 果胶价格 果胶生产厂家 食品级果胶 饲料级果胶 果胶作用 果胶用量

一、简介

果胶是植物中的一种酸性多糖物质,它通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万,存在于植物的细胞壁和细胞内层,为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,都存一定的作用。

二、性状

果胶通常为白色至淡黄色粉末,是食品添加济和品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂果胶通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。

三、用途

酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有**水果风味,用量参考:0.1-0.3

焙烤食品:提高面团的透气性,增强口感,延长保质期。用量参考:面粉量的0.3-0.8



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