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产品描述

产品规格25kg*1包装说明桶/袋保质期2年 产地江苏 类目食品添加剂 品牌水苏糖厂家

水苏糖 水苏糖厂家 水苏糖价格 水苏糖作用 水苏糖食品级 水苏糖生产厂家

中文名水苏糖

英文名Stachyose tetrahydrate

化学式C24H42O21

分子量666.59

EINECS登录号207-427-3

熔    点:95-105 ℃

沸    点1044.2℃ at 760 mmHg

外    观:白色粉末,淡黄色粉末

闪    点:585.3℃

分子结构:半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

味    道:稍甜折射率:133 ° (C=5, H2O)

蒸汽压:0mmHg at 25℃

水苏糖是 存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

应用范围

可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显著,不会破坏原有食品的风味。

水苏糖自然来源:水苏糖是自然界原本就存在的一种物质,在我们经常食用的蔬菜、中 材中都含有。虫草参中含量高,食用历史也悠久。

在植物分类上,虫草参属于唇形科水苏属植物,与它同类的还有螺丝菜、宝塔菜、罗汉菜等,在北方,人们经常会将它们腌制成酱菜,供冬天食用。


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