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产品描述

产品规格25kg*1包装说明桶/袋保质期2年 产地江苏 类目食品添加剂 品牌嫩肉粉厂家

嫩肉粉 嫩肉粉厂家 嫩肉粉价格 嫩肉粉用途 嫩肉粉食品级 嫩肉粉添加量 嫩肉粉生产厂家嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯**制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。

本品能很好改善猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等口感，增加肉类嫩度和爽滑性，对肉制品色泽及风味也有*特改进具有保水、保油、抗氧-化的作用，延长货架期，提高出品率。

品名：嫩肉粉

配料：六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠

产品标准代号：GB26687-2011

使用方法：干粉或溶水后加入混匀（溶水后效果更佳）

适用范围及用量：预制肉制品、熟肉制品5g/kg；鱼糜制品（包括鱼丸等），预制水产品（半成品）

详情页002



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