河源胡萝卜素厂家厂 食用色素
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产品描述

型号食品级/工业级 包装 净重25kg 保质期2年 储存条件常温储存 产地江苏 南京
β-胡萝卜素作为营养强化剂原料,广泛应用在食品中。
和其他的类胡萝卜素一样,β-胡萝卜素是一种抗氧化物。食用富含β-胡萝卜素中的食物,可以防止身体接触一种称为自由基的破坏分子,自由基通过氧化过程会对细胞造成伤害。
同时,β-胡萝卜素会在需要时被人体转换成维他命A。如果人体摄入过量的维他命A,会造成中毒。而当人体有需要时,β-胡萝卜素才会被转换成维他命A,这一特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个安全来源。
β-胡萝卜素,摄入人体消化后,可以转化成维生素A,是较安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。
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β-胡萝卜素在应用中避免氧化。由于β-胡萝卜素具有众多双建结构,因此在热、离子和光作用下容易异构化,遇氧时容易氧化。而且除了氧、光、热等因素外,抗氧化剂、金属离子、pH值等,对β-胡萝卜素的稳定性也有影响。所以,β-胡萝卜素在使用时,应尽量隔绝氧气、光照、高温等,同时采用包埋技术解决这一问题。
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β-胡萝卜素,属于四萜类化合物,有很高的药理学及营养学价值,已广泛应用于医药、食品添加剂及化妆品等行业。作为食品添加剂、营养强化剂和医药制剂使用。
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β-胡萝卜素氧化降解过程往往与脱色过程联系在一起,氧化降解包括光降解和热降解,在降解过程中常伴随着顺式和反式之间的异构化。针对这一问题,使用时可以加进抗氧化性更强的物质,对β-胡萝卜素起到保护作用。
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