型号食品级/工业级
包装袋
净重25kg
保质期2年
储存条件常温储存
产地江苏 南京
甘氨酸性状白色斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有甜味,味觉阈值0.13%。熔点232-236度。(产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(PH值5.5-7.0,易溶于水(25g/100,25度)。
甘氨酸的作用:
1、用作生化试剂,用于、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作无毒脱碳剂;
2、用于制药工业、生化试验及**合成;
3、甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂;
4、甘氨酸又名氨基乙酸,在农药生产上用于合成拟除虫菊酯的中间体甘氨酸乙酯,也可合成除草剂固体草甘膦,另外,它也用于化肥、食品添加剂、调味品等行业。
5、营养增补剂。主要用于调味等方面。
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甘氨酸试剂:
1、用于多肽合成,用作保护单体;
2、用于组织培养基的制备,铜、金和银的检验;
3、因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性,常用作配制缓冲液。
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甘氨酸的用途:
1、用做调味剂、甜味剂,与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂,以食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等;
2、用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能抑制枯草及大肠的繁殖;
3、利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;
4、用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);
5、食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;
6、用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂;
7、用作食品加工中对维生素C进行稳定;
8、在味精中有10%的成份为甘氨酸;
9、可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。
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人体若摄入甘氨酸的量过多,不仅不能被人体吸收利用,而且会打破人体对的吸收平衡而影响其它的吸收,导致营养失衡而影响健康。以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料,对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。
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