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产品描述
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加丽素红是添加到饲料中的着色剂,主要成分为黄质,玉米淀粉,黄糊精,蔗糖,乙氧基喹啉,抗坏血酸棕榈酯等。加丽素红广泛用于饲料业,
主要是添加到禽的饲料中,用于蛋黄、食用家禽、鲑鱼和甲壳类动物的着色,可以增加动物皮肤、脚、酮体和蛋的颜色及亮度。
加丽素红的安全性备受人们关注,目前安全性研究主要集中在其主要有效成分角黄素的毒性作用。1995年,联合国粮农组织/世界卫生组织的食品添加剂联合***(JECFA)就已制定了角黄素可接受的每日摄取量较 大可达0.03 mg/kg(按个人体质量计)。
1997年,欧盟食品科学**发现了角黄素摄入与人体视网膜病变存在联系,角黄素的高摄入量可能造成色素在视网膜的累积,从而影响人的视力
特点:
加丽素红为活性物质角黄素提供了双重保护以在到较佳稳定性:利用抗氧化剂稳定角黄素,并将其包被于淀粉包膜的明胶中。
加丽素红的高品质增强了角黄素对抗外界不利因素及耐受苛刻加工条件的能力。
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